Alimentos básicos de una dieta Mediterránea

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Los alimentos básicos son aquellos considerados como “alimentos imprescindibles” en una dieta por su aporte en nutrientes.

Existen alimentos básicos que deben estar siempre presentes en la alimentación y cuya frecuencia de consumo debe ser diaria o de varias veces por semana.

Os listamos los alimentos básicos de una dieta tipo mediterránea:

Debemos consumir a diario:

  • Frutas
  • Verduras
  • Hortalizas
  • Legumbres
  • Pasta
  • Arroz
  • Lácteos
  • Aceite de oliva

Alimentos de consumo de varias veces por semana:

  • Pescado blanco y azul
  • Huevos
  • Carnes blancas

Otros alimentos hay que consumirlos como complemento de los alimentos básicos, controlando bien su cantidad y entre los que podemos nombrar:

  • Carnes grasas
  • Embutidos
  • Quesos grasos
  • Patés
  • Mantequillas

Hay otros alimentos cuyo consumo solo se aconseja de manera ocasional:

  • Dulces
  • Refrescos
  • Aperitivos
  • Bebidas alcohólicas

Resumiendo podemos decir que una persona sana y que no padece ningun tipo de enfermedad puede comer “toda clase de alimentos”.

No hay alimentos buenos o alimentos malos, sino formas desequilibradas de comer.

No obstante, se puede seguir una alimentación que responda a nuestros gustos, pero respetando los aportes nutritivos que se recomiendan y garantizando la presencia de los nutrientes en la dieta en las cantidades adecuadas a la edad y las circunstancias de cada persona.

Por otro lado, el concepto de “alimentos básicos” también se debe entender como un concepto relativo a una cultura culinaria de una región y/o país, pues lo que puede ser un alimento básico los paises asiáticos, no lo es en occidente, como por ejemplo pasa con el arroz.

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